مرغ رو در این مایه بغلتانید ، در ظرف رو بیندید ، و ۱۲ ساعت یا بیشتر در یخچال بخوابونین . چند بار زیر و رو کنین ، تیکه های مرغ رو لوله کنین و …

روش درست کردن :

روغن زیتون ، آب لیمو ، نعنا ، فلفل مشکی و سیر رو در ظرف در داری بریزین و مخلوط کنین ، بعد مرغ رو در این مایه بغلتانید ، در ظرف رو بیندید ، و ۱۲ ساعت یا بیشتر در یخچال بخوابونین . چند با زیر و رو کنین .

تیکه های مرغ رو لوله کنین و با گوجه فرنگی و پیاز و فلفل دلمه ای یه در میان ( مرغ- گوجه فرنگی – مرغ- پیاز – مرغ- فلفل – مرغ) به سیخ بکشین.